• 350 g Mehl
• 1 EL Backpulver
• 300 g Rohrzucker
• 2 TL Zimt
• ½ TL Kardamom
• 1 Msp Nelkenpulver
• 1 Prise Salz
• 250 g Rüebli
• 1 Zitrone
• 250 g Mandeln gemahlen
• 4 Eier
• 200 g Margarine
• 200 g Frischkäse
• 200 g Puderzucker
• 1 Päckli Vanillezucker
• Zitronensaft
• 1 Handvoll Walnüsse

• Mehl sieben
• Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel geben.
• Rohrzucker, Gewürze und Salz dazugeben, mischen.
• Rüebli fein raffeln, daruntermischen.
• Von der Zitrone Schale abreiben, Saft auspressen.
• Eier verklopfen.
• Eier und Margarine schaumig rühren, unter die Masse msichen, in die vorbereitete Form füllen.
• Backen: 35–40 Min. in der untersten Rille Ofens. Kleine Weckgläsli: 20–25 Min. Muffinförmli: ca. 15 Min. Flache Quicheförmli: ca. 15 Min
• Für das Topping: Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit dem Flachrührer gut rühren, kühlen, darübergeben und leicht verstreichen
• Walnüsse hacken, darüberstreuen

Enthält Eier, Gluten, Lactose und Nüsse