• 250 g Haselnüsse
• 250 g Butter
• 150 g Zucker
• 250 g Mehl
• 1 Ei
• 1 EL Kakaopulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 250 g Himbeerkonfi

• Haselnüsse rösten. Haut entfernen. Abkühlen, mahlen.
• Butter in Würfel schneiden
• Butter und Zucker verkneten
• Mehl, Ei, Kakaopulver, Zimt und Salz dazugeben und kurz durchkneten. Teig im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Tag nochmals durchkneten, zu Platten ausrollen und auf ein Wähenblech auslegen, Konfi darauf verteilen. Aus den Teigplatten dünne Streifen schneiden. Mit Ei bestreichen und rautenförmig auf die Konfi legen. 30 Min. ruhen lassen.
• Backen: 30 Min. in der Mitte des Ofens, kurz abkühlen, aus der Form nehmen.

Enthält Eier, Gluten, Eier und Nüsse