• 125 g Butter
• 150 g dunkle Schokolade, in Stücken
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 50 g gemahlene Haselnüsse/Mandeln
• 3 Eigelb
• 3 Eiweiss, steif geschlagen
• Kakaopulver zum Bestäuben

• Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft ca. 160°C ).
• Butter in einer weiten Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen, von der Platte ziehen. Schokolade beifügen, unter Rühren schmelzen.
• Pfanne von der Platte ziehen. Zucker, Vanillezucker und Nüsse daruntermischen. Eigelb hinzufügen.
• Eischnee sorgfältig unter die Masse heben.
• Teig in die vorbereitete Form geben. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 30 Minuten backen.
• Kuchen leicht oder ganz auskühlen lassen. Mit Kakao bestäuben.

1 Stück enthält:

Energie: 938kJ / 224kcal, Fett: 17g, Kohlenhydrate: 15g, Eiweiss: 4g